生产柑桔皮渣发酵饲料的微生物优化扩大培养条件探讨

摘要：

麦芽汁是最常用的培养基之一，由于成本较高，不适于进行大规模生产。本研究以麦芽汁、马铃薯、红薯为原料配制液体培养基，主要筛选了培养康宁木霉(13016)、黑曲霉 (2281)、酵母 (1254)等微生物的最佳培养基及扩大培养条件，旨在降低柑桔皮渣发酵饲料成本。试验结果表明：在30℃培养56h，以马铃薯浆为培养基，木霉产孢量最高;以麦芽汁为培养基，黑曲霉产孢量最高;以红薯块为培养基，酵母的产孢量最高。综合考虑柑桔皮渣发酵的菌种优化扩大培养条件为：以马铃薯浆为培养基，培养温度为30℃，培养时间为56h。并进行柑桔皮渣发酵中试试验，结果表明皮渣发酵饲料的粗蛋白、粗脂肪含量明显提高，水分和糖类物质含量呈下降趋势。

关键词： 柑桔皮渣 微生物 发酵饲料 培养条件

作者: 马亚琴 王华 吴厚玖 孙志高

作者单位: 中国农业科学院一西南大学柑桔研究所，重庆 400712

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术与产业发展研讨会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 47-52

在线出版日期: 2010-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）