黑健素营养羹的免疫调节作用研究
目的：了解不同剂量的黑健素营养羹增强免疫调节的作用。 方法：分别给予昆明种小鼠以20g/kg·bw、40g/kg·bw、60g/kg·bw 3种剂量的黑健素营养羹，另设环磷酰胺免疫低下模型组及空白对照组。受试样品添加入基础饲料喂饲，环磷酰胺模型组及空白对照组喂食基础饲料。连续喂养30 d后，参照卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)的方法对小鼠各项免疫功能指标进行测定。 结果：与空白对照组比较，20g/kg·bw、40g/kg·bw剂量组黑健素营养羹可以升高淋巴细胞刺激指数，与对照组比较有统计学显著性差异(P＜0.01，p＜0.05)，能够升高小鼠血清半数溶血值(HC50)(P＜0.01，p＜0.05)。黑健素营养羹各剂量组均能提升小鼠NK细胞活性，中剂量组与对照组相比有显著性差异(p＜0.05)。单核一巨噬细胞功能检测中，20g/kg·bw、40g/kg.bw剂量组小鼠的碳廓清吞噬指数均高于对照组，其中40g/kg·bw量组与对照组相比有明显统计学差异(p＜0.05)。 结论：对小鼠给予20g/kg·bw、40g/kg·bw剂量的黑健素营养羹能使ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化反应、血清半数溶血值、NK细胞活性以及小鼠碳廓清吞噬指数均有不同程度的提高。
黑色食品 免疫调节作用 保健食品 黑健素营养羹
邓媛元 魏振承 张瑞芬 张雁 唐小俊 池建伟 张凤英 张名位
广东省农业科学院农业生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室 广州 510610
国内会议
第五届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术与产业发展研讨会
杭州
中文
68-71
2010-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）