响应面法优化葵花粕绿原酸醇提工艺

摘要：

本实验以脱脂葵花粕为原料，以绿原酸得率为考察指标，在单因素试验的基础上，运用DPS6.55数据统计分析软件，采用二次正交旋转组合设计分析方法，建立乙醇溶液提取葵花柏绿原酸的二次回归模型，以绿原酸得率为响应值做响应面，得到醇提葵花粕绿原酸的优化工艺条件为：提取温度为75℃，提取时间为60min，固液比为1∶20(W/V)，乙醇浓度为60％(V/V)，绿原酸的提取率2.57％(m/m)。

关键词： 葵花粕 提取工艺 绿原酸 响应面法

作者: 胡鲜宝 吕加平 范贵生

作者单位: 中国农业科学院 农产品加工研究所，北京 100193 内蒙古农业大学 食品科学与工程学院，内蒙古自治区 呼和浩特 010018 中国农业科学院 农产品加工研究所，北京 100193 内蒙古农业大学 食品科学与工程学院，内蒙古自治区 呼和浩特 010018

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术与产业发展研讨会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 239-248

在线出版日期: 2010-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）