一种新型便携式红酒检测仪
针对市场上常见的“三精一水”红酒造假现象，研制了一种便携式的红酒检测仪，通过检测红酒样品的吸光度在不同pH值条件下的变化，来现场快速判断样品中是否含有人工色素以辨别其真伪。其检测原理是天然色素的最大吸收峰会随着pH值改变而迁移，而人工色素则相对稳定。通过实验确定检测波长为530nm和600nm。本文介绍了该仪器的硬件结构和系统设计。该仪器结构小巧、紧凑，内部无可移动部件，检测速度快，操作简便，能够对市场上常见的勾兑葡萄酒进行检测。
红酒检测仪 硬件结构 系统设计
张晓尉 于东冬 万同青 周建光
浙江大学分析仪器研究中心 杭州 310058 浙江大学医院 杭州 310027
国内会议
武汉
中文
116-118
2010-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）