β-甘露聚糖酶的研究进展

摘要：

β-甘露聚糖酶是一种能降解甘露聚糖、葡萄甘露聚糖和半乳甘露聚糖主链的水解酶，属于半纤维素酶类其在食品、医药、造纸、饲料和石油等工业中有广泛的应用。本文概述了β-甘露聚糖酶的作用方式,菌种来源以及应用。

关键词： β-甘露聚糖酶 菌种来源 水解酶

作者: 潘明

作者单位: 国龙集团-山东高龙生物科技有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2010山东饲料科学技术交流大会

会议地点: 山东泰安

会议语种:中文

页码: 104-107

在线出版日期: 2010-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）