动物性食品中药物及添加剂残留问题研究

摘要：

动物性食品中的药物及添加剂残留问题越来越受广大学者的关注.根据国家制定的有关兽药及药物添加剂相应的标准及管理办法,建立一套功能齐全、保障有力的动物产品质量检测体系,才能保证我国动物源性食品行业的健康发展.

关键词： 动物性食品 兽用药物 饲料添加剂 化学物残留 检测方法

作者: 孙杰 王坤 王淼 谢南

作者单位: 保定市畜牧水产局,河北保定,071051 河北农业大学动物科技学院,河北保定,071000

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会食品卫生学分会第十一次学术研讨会

会议地点: 陕西杨凌

会议语种:中文

页码: 41-43

在线出版日期: 2010-04-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）