纳米SiOx-壳聚糖复合涂膜对黄冠梨保鲜效应的研究

摘要：

黄冠梨在常温条件下相对不耐贮藏。已有研究表明涂膜保鲜在竹笋、苹果、磷猴桃等果蔬上有良好效果。本试验中选取无毒，生物相容性好，可生物降解，具有良好抑菌性和成膜性的壳聚糖为主剂，与改性的纳米SiOx制作复合膜，以黄冠梨为试材，对其进行涂膜处理，测定室温与4℃贮藏条件下果实生理指标变化，并观察黄冠梨鸡爪病的发病状况，旨在研制开发出适于黄冠梨的纳米SiOx-壳聚糖复合涂膜保鲜剂，为其贮藏保鲜提供参考。

关键词： 黄冠梨 壳聚糖复合涂膜 贮藏性能 纳米硅 保鲜效应

作者: 冯江月 张玉星

作者单位: 河北农业大学,河北省梨工程技术研究中心,河北保定 071001

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会创建80周年暨第11次全国会员代表大会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 1894-1894

在线出版日期: 2009-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）