蜂胶原胶和胶囊的化学成分及抗氧化活性

摘要：

蜂胶是西方蜜蜂((Apis mellifera)采集树脂后混入上颚腺分泌物和蜂蜡等形成固体胶状物。蜂胶具有显著的生物活性，这些活性与蜂胶中含有的多酚类化合物密切相关。目前市场上蜂胶商品众多，其中以蜂胶胶囊最为常见。本研究以产于新疆的蜂胶原胶及其胶囊为实验材料，对比研究了二者的化学组成和抗氧化活性，以期为合理和科学的加工蜂胶提供理论依据。

关键词： 蜂胶原胶 化学成分 抗氧化活性 生物活性

作者: 郝胤博 陈滨 罗丽萍

作者单位: 南昌大学生命科学与食品工程学院,南昌 330031

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届中国化学会分析化学年会暨第十届全国原子光谱学术会议

会议地点: 扬州

会议语种:中文

页码: 164

在线出版日期: 2009-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）