液氮冷藏环境控制与影响分析

摘要：

以冷藏运输果蔬类物品为例,分析了液氮冷藏运输过程中液氮喷射控制模式、物品温度变化特性和液氮耗量等特征问题。提出采用变控温模式,协调控温范围、物品温变时间和喷射量之间的关系,达到最佳的物品冷藏,既保证物品冷藏质量,又能充分利用冷能,减少液氮耗量,同时减少喷射频率,延长液氮喷射系统寿命。

关键词： 液氮冷藏 控制模式 温变性能 果蔬冷藏 环境控制

作者: 高青 马纯强 李艳 玄哲浩

作者单位: 吉林大学

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国建筑环境与设备第3届技术交流大会

会议地点: 烟台

会议语种:中文

页码: 289-293

在线出版日期: 2009-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）