危害蛋品安全的因素及防控措施

摘要：

随着社会的发展和人们消费意识的提高，无公害鸡蛋、绿色鸡蛋、有机鸡蛋等安全性高的品牌鸡蛋逐步形成了稳定上升的市场需求。当前鸡蛋存在品牌建设滞后;药物残留;病原微生物污染等问题，鸡蛋安全生产已成为制约蛋鸡业发展的障碍，本文就危害蛋品安全的因素及解决措施进行了探讨。

关键词： 绿色鸡蛋 无公害鸡蛋 蛋品安全 药物残留

作者: 侯永刚 黄仁录

作者单位: 河北农业大学动物科技学院,保定 071001

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009中国蛋鸡行业发展大会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 149-152

在线出版日期: 2009-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）