科技化支撑标准化 标准化助推产业化——从《小麦粉馒头》国标看我国传统面制主食的标准化和工业化

摘要：

本文提出推动主食产业发展，满足人民生活需求，建立健全标准体系，提升产业发展水平，全面强化科技创新，丰富产业标准体，着力提高传统面制主食产业标准化研究的创新能力、完善标准化体系，对于发挥标准化在国民经济和社会发展中的技术支撑和技术保障作用，具有重要现实意义和重大的战略意义。

关键词： 小麦粉馒头 面制主食 标准化体系 产业化 技术保障

作者: 韩红军

作者单位: 河南省面制食品工程研究中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届中国标准化论坛

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 902-904

在线出版日期: 2009-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）