药物残留检测技术标准化的新思路

摘要：

近年来畜禽食品中药物的残留成为食品安全问题中最突出的问题之一，是困扰世界范围的难题。它不仅威胁着人类的健康，同时严重影响我国禽畜产品的出口贸易。本文介绍了我国药物残留检测技术的现状，对我国药物残留检测技术标准存在的问题进行了分析，探讨了构建我国药物残留检测技术体系的对策，浅谈了我国药物残留检测技术研究进展及应用方向，提出提升我国药物残留检测技术标准水平的新思路。

关键词： 畜禽食品 药物残留检测 标准化工作 食品安全

作者: 何明祥

作者单位: 九三学社

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届中国标准化论坛

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 494-499

在线出版日期: 2009-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）