皮南牛与南阳牛育肥屠宰对比试验研究
为检验经过强度育肥后皮南牛和南阳牛生产性能，2008年10月在皮南牛良种繁育场挑选12月龄左右皮南牛和南阳牛公牛各10头，经过90d的强度育肥后，进行屠宰试验。试验结果表明：皮南牛平均屠宰率65.6％，比南阳牛高10.3％；净肉率55.4％，比南阳牛高9.0％；眼肌面积平均121.4cm2，比南阳牛高24.7cm2；优质肉切块率、高档牛肉率分别高出南阳牛7.3％、2.7％。本研究表明：皮南牛具有较快的生长能力，并有较高的产肉性能。
皮南牛 南阳牛 育肥效果 屠宰试验 产肉性能 生长能力
于德浩 李巧珍 卢天佑 张瑞铎 冯伟才
新野县畜牧局,河南新野 473500
国内会议
河南南阳
中文
156-158
2009-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）