会议专题

中澳两国牛肉生产水平的对比分析

2000~2007年中国肉牛的出栏数量和牛肉的年总产量增长幅度均大于澳大利亚,但肉牛屠宰胴体重的增长幅度却明显小于澳大利亚。另一方面,2007年中国肉牛出栏数量是澳大利亚的5.2倍,牛肉年总产量是澳大利亚的2.8倍,但肉牛屠宰胴体重只有澳大利亚的1/2。本文通过对中国与澳大利亚在牛肉生产水平方平的系列对比,分析出中国肉牛产业同发达国家的主要差距所在,对中国肉牛业的可持续发展具有借鉴意义。

肉牛业 出栏数量 屠宰胴体重 牛肉产量 市场竞争力 质量监管体系

赵航 刘强德 沈广 许尚忠

中国畜牧业协会牛业分会,北京 100028

国内会议

第四届中国牛业发展大会

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321-325

2009-11-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)