应用高效液相色谱-原子荧光光谱联用技术测定英国FAPAS鱼肉样品中甲基汞含量

摘要：

FAPAS(食品分析能力评价体系)是英国农业渔业和食品部于1990年创建的非赢利性的官方组织，由英国中心科学实验室负责管理，目前已成为食品分析领域最具权威性的国际评价体系。本文应用高效液相色谱-原子荧光光谱联用技术测定英国FAPAS鱼肉样品中甲基汞含量，实验结果表明：应用高效液相色谱-原子荧光光谱联用技术能很好地将无机汞、甲基汞、乙基汞分开，采用本方法测定鱼肉样品中甲基汞含量，方法准确可靠，灵敏度高，精密度好，相对标准偏差(RSD)小于1”％”。由于此仪器成本较低，易于在我国推广使用。

关键词： 高效液相色谱 原子荧光光谱 食品分析 鱼肉样品 甲基汞含量

作者: 毛红 秦德元

作者单位: 北京市疾病预防控制中心 100013 北京吉天仪器有限公司 100016

会议类型: 国内会议

会议名称: 第18届全国光谱仪器与分析监测学术研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 119-122

在线出版日期: 2009-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）