花生植株白藜芦醇提取工艺优化

摘要：

为了提高花生的综合利用价值,开发天然白藜芦醇新原料,本文对花生中的白藜芦醇提取工艺进行了研究。通过对花生叶、茎、根和壳中白藜芦醇含量的比较,选出含量最高的花生根为提取原料,并从5种提取方法中选出纤维素酶法作为花生根白藜芦醇的提取方法。通过单因素试验和正交试验对酶法提取花生根白藜芦醇酶解工艺进行了优化。结果表明：最佳的酶解条件为酶用量为1.6mg/g,酶解温度为45℃,酶解pH值为4.5,反应时间为60min,底物浓度为15％,在此条件下自藜芦醇的提取率是传统提取工艺的2倍。

关键词： 花生根利用 白藜芦醇 提取工艺 酶解温度

作者: 张初署 禹山林 潘丽娟 杨庆利

作者单位: 国家花生工程技术研究中心,青岛 266100

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届亚洲精细农业会议暨第五届智能化农业信息技术国际学术会议

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 148-152

在线出版日期: 2009-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）