我国挂面行业浅析

摘要：

本文从产量、生产加工方法及设备等方面论述了中国挂面产业的发展历程，然后又从行业集中度、整体产品档次、内在品质、产业链协同及品牌等方面分析了中国挂面产业的行业现状，以及行业的发展趋势，并从消费群分布、消费者行为、食用状况、消费的地域性以及购买挂面场所等方面探讨了中国挂面的消费状况。

关键词： 挂面行业 消费群分布 消费者行为 食用状况

作者: 王震

作者单位: 中国粮油控股有限公司小麦加工事业部

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届中国面制品大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 77-80

在线出版日期: 2009-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）