生物酶生产过程中的自动控制技术的应用

摘要：

我国食品深加工企业近几年发展很快，随着啤酒、白酒、酒精等项目的增多，糖化酶、淀粉酶等生物酶的需求量随之增大。本文介绍了淀粉酶、糖化酶等酶制剂糖化发酵过程中温度，罐压、PH值、供气量等参数的控制。

关键词： 生物酶 糖化酶 淀粉酶 糖化发酵过程 自动控制

作者: 张丽

作者单位: 吉林省轻工业设计研究院 长春 130022

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国仪器仪表学会东北过程自动化设计专业委员会第19届年会

会议地点: 沈阳

会议语种:中文

页码: 216-218

在线出版日期: 2009-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）