香蕉果实采后淀粉磷酸化酶活性、基因克隆及表达研究
香蕉是热带最重要水果之一，香蕉果实发育过程中淀粉的合成与降解是其重要的生理过程，这个过程不仅决定着香蕉的产量，同时也决定着香蕉果实的品质。淀粉磷酸化酶是在淀粉合成运转中非常重要的酶类。测定了采后香蕉果实淀粉含量、淀粉磷酸化酶活性的变化，并克隆了淀粉磷酸化酶基因(α-1，4葡聚糖磷酸化酶基因)。该基因与水稻、小麦的淀粉磷酸化酶氨基酸同源率达72”％”和71”％”。RT-PCR的结果表明，该基因在果实中特异表达，且其表达谱与淀粉降解和淀粉磷酸化酶活性变化相关。这些实验结果为进一步深入研究淀粉磷酸化酶基因在香蕉果实采后品质形成中具有的作用奠定了基础。
分子生物学 香蕉果实 采后品质 淀粉磷酸化酶 葡聚糖磷酸化酶基因 基因表达 淀粉降解
迟光红 徐碧玉 贾彩红 张建斌 刘菊华 金志强
中国热带农业科学院热带生物技术研究所 海南大学农学院 海口 571101 中国热带农业科学院热带生物技术研究所
国内会议
宁波
中文
26-29
2008-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）