黄粉虫壳中的壳聚糖提取工艺研究
以黄粉虫在生长过程中的皮蜕为原料，对提取壳聚糖的方法及工艺进行初步探索。结合他人经验，分析了最节约成本的脱除灰分等杂质的方法并且利用试剂浓度、温度和反应时间等单因素实验，系统研究了不同工艺条件对壳聚糖的脱乙酰度的影响，以期为工业生产提供依据。最终得到最佳提取工艺为：先将原料在室温下盐酸溶液浓度为1mol/L搅拌反应3.5小时，再于沸水浴下与10”％”氢氧化钠溶液搅拌反应5小时，接着用6”％”双氧水室温搅拌4h进行脱色处理，最后150℃油浴，氢氧化钠溶液浓度为50”％”，反应时间为8小时，采用两段法处理得到壳聚糖。
黄粉虫壳 壳聚糖 提取工艺 脱色处理
彭雅丽 唐芳 李绮丽 吴卫国
湖南农业大学 食品科技学院 长沙 410128
国内会议
长沙
中文
146-152
2009-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）