益智果和叶的挥发油提取及GC-MS分析

摘要：

采用水蒸汽蒸馏法提取益智果和叶中的挥发油，并经气相色谱-质谱(GC-MS)联用分析测定，其挥发油含量分别为1.14”％”和0.14”％”，分别鉴定出127个化合物和125个化合物。通过对益智果和叶中挥发油化学成分的比较测定，检测到其叶含有与益智果相同的药用成分和其他香气成分，为益智果、叶的进一步开发和深入研究提供了理论依据。

关键词： 益智果 挥发油 气相色谱-质谱联用 水蒸汽蒸馏法 化学成分 提取工艺

作者: 李婷 李远志 卢昌阜 何洛强 翏超林 楠极 林平

作者单位: 华南农业大学，广东 广州 510642 广东阳江八果圣食品有限公司，广东 阳江 529949 广东铭康香精香料有限公司，广东 广州 510665

会议类型: 国内会议

会议名称: “亚运食品安全保障与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 15-24

在线出版日期: 2009-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）