海洋贝类中镉污染现状及脱除技术展望

摘要：

海洋贝类由于其滤食性特点而极易受到重金属的污染。近年来我国海洋贝类普遍出现重金属超标问题，严重影响我国居民安全及出口效益，因此脱除重金属技术逐渐受到重视。本文综述了海洋贝类镉污染现状，介绍了海洋贝类中镉限定标准及检测方法，比较了螯合树脂法、离子交换树脂法、壳聚糖法、络合法等镉脱除技术的优缺点，提出了控制源头污染与多种脱除方法协同作用的脱除设想，为脱除技术的未来发展提出展望。

关键词： 镉元素 脱除技术 海洋贝类 重金属污染 定量检测

作者: 杨小满 孙恢礼

作者单位: 中国科学院南海海洋研究所，广东 广州 510301 中国科学院烟台海岸带可持续发展研究所，山东 烟台 264003 中国科学院研究生院，北京 100049 中国科学院南海海洋研究所，广东 广州 510301

会议类型: 国内会议

会议名称: “亚运食品安全保障与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 104-107

在线出版日期: 2009-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）