HPLC对比测定不同时期胡椒中胡椒碱的含量
本研究以胡椒碱为内标标样，采用高效液相色谱法，精确测定胡椒花、未成熟胡椒及胡椒中胡椒碱的含量。采用的色谱柱为Diamonsil C18(150 mm×4.6 mm，5μm)，流动相为乙睛一水系统梯度洗脱，流速1 mL/min，检测波长343 nm。研究结果表明，胡椒碱在3~150 μg/mL时峰面积与浓度呈线性关系，相关系数为0.9994。胡椒碱的检测限为1.2μg/mL。保留时间为12.3min。胡椒花、未成熟胡椒果和成熟胡椒含量分别0 mg/g、4.153mg/g和27.2 mg/g。未成熟胡椒果和成熟胡椒加标回收率分别为97.8”％”和97.04”％”，相对标准偏差分别为0.87”％”和1.08”％”。用胡椒碱做外标测定胡椒碱的方法准确可靠，可应用于样品中胡椒碱的测定。
胡椒碱 生长期胡椒 梯度洗脱 高效液相色谱法 定量分析
林先哲 黄雪松
暨南大学食品科学与工程系 广东 广州 510632
国内会议
“亚运食品安全保障与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会
广州
中文
143-146
2009-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）