合浦珠母贝壳制备碳酸钙、丙酸钙的工艺研究

摘要：

本文以合浦珠母贝开珠后的贝壳为原料，研究制备碳酸钙、丙酸钙的工艺技术。通过分析贝壳粉颗粒大小和酸的品种、浓度及用量对酸溶率的影响，结果表明：100目的贝壳粉与4mol/L，的盐酸，按固液比为1：20，在40℃酸溶处理2h，酸溶率可达到99”％”，该酸溶液与Na2CO3溶液按9：5(V/V)时，碳酸钙得率最高;利用L9(34)正交试验优化丙酸钙工艺，结果表明，最佳工艺条件为碳酸钙与水的比例1：40(W/V)，碳酸钙与丙酸比例1：3(WN)，反应温度60℃，反应时间0.5 h，丙酸钙产率为86”％”，产品纯度为83.4”％”。

关键词： 合浦珠母贝壳 碳酸钙 丙酸钙 制备工艺

作者: 尚军 吴燕燕 李来好 杨贤庆 刁石强 陈胜军 岑剑伟

作者单位: 中国水产科学研究院南海水产研究所，广东 广州 510300 广东海洋大学食品科技学院，广东 湛江 524088 中国水产科学研究院南海水产研究所，广东 广州 510300

会议类型: 国内会议

会议名称: “亚运食品安全保障与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 304-309

在线出版日期: 2009-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）