果蔬气调保鲜运输技术的研究现状与发展趋势

摘要：

该文在收集、整理并研究国内外果蔬气调保鲜运输技术与装备的基础上，按照果蔬气调保鲜运输气调系统的类型进行分析归纳，系统地总结了每一类机型的研究现状和气调系统工作原理，详细分析了气调保鲜装备的不同箱体结构及其对流场的影响，最后结合果蔬保鲜运输的要求，特别是我国农业发展的现状，提出了适合我国国情的果蔬气调保鲜运输技术与装备的发展趋势。上述研究为处于起步阶段的我国果蔬保鲜运输技术研究提供参考。

关键词： 气调保鲜 果蔬保鲜运输 箱体结构 技术装备

作者: 吕恩利 陆华忠 杨洲 王海林

作者单位: 华南农业大学工程学院，广州510642

会议类型: 国内会议

会议名称: 纪念中国农业工程学会成立三十周年暨中国农业工程学会2009年学术年会(CSAE2009)

会议地点: 太原

会议语种:中文

页码: 1-7

在线出版日期: 2009-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）