两省青少年水果蔬菜摄人知识、态度和行为
我国儿童青少年中微量营养素缺乏和肥胖普遍存在，儿童青少年水果和蔬菜摄入量与国家膳食推荐量一直存在极大差异。1982年，1992年及2002年进行的三次全国营养调查数据均表明:儿童青少年的水果蔬菜摄入量变化不大，与国家膳食推荐量比较严重不足。因此，积极探索我国儿童水果和蔬菜摄入的影响因素，制定干预措施，促进儿童健康饮食行为是目前儿童营养待解决的问题。影响儿童饮食行为的因素很多，它包括个人因素(如知识、态度)、社会心理因素(如:自我效能感)以及环境因素(食物的可得性以及社会支持环境等)多方面。本研究的目的是了解中国中、小学生水果蔬菜摄入相关知识、态度和实际摄入情况，为制定干预措施，提供依据。
青少年卫生 膳食结构 健康饮食 合理营养
李榴柏 李素君 李佳琦
北京大学儿童青少年卫生研究所 北京 100191 北京科技大学附属校医院保健科 北京 100191 北京市延庆县医院心血管内科 北京 102100
国内会议
广州
中文
298-302
2008-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）