开发红薯,大有作为

摘要：

过去红薯一直被人们作为充饥度荒的“下贱”食物，常把吃红薯做为贫困的代称。十几年来，随着人们生活的不断提高，“一年红薯半年粮”的时代一去不复返，在进入二十一世纪大力发展农业产业化的今天，重新认识和开发红薯很有必要。本文介绍了红薯高产稳产抗灾力强、营养丰富用途广加工潜力大，经济效益高等开发红薯的必要性。

关键词： 红薯产业 经济效益 抗灾能力 保健食品 工业原料

作者单位: 汝阳农业信息网

会议类型: 国内会议

会议名称: 光友“红薯之路”第二届国际研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 25-26

在线出版日期: 2010-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）