红薯的安全贮藏技术

摘要：

随着人们对红薯保健功能的认识，近年来鲜食型红薯逐渐转向综合加工利用及商品化方向发展，红薯已成为高效经济作物。尤其是贮藏到来年春季的薯块，市场销路好，价格高。因此，红薯越冬期的安全贮藏成为取得较好经济收入的关键。本文分析了贮藏期发生烂窖的原因及症状表现，提出薯窖消毒、适时安全收获、保证入窖薯块质量等红薯安全贮藏的措施。

关键词： 红薯 安全贮藏 薯窖消毒 烂窖原因 入窖薯块质量 适时收获

作者: 康明辉 刘德畅 卢海玲 海燕 崔海玲

作者单位: 河南省农业科学院 河南省植物脱毒研究开发中心,河南 郑州 450002

会议类型: 国内会议

会议名称: 光友“红薯之路”第二届国际研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 75-77

在线出版日期: 2010-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）