红薯叶黄酮分离纯化工艺及抗氧化性研究

摘要：

本实验以红薯叶为原料,研究了黄酮类化合物分离纯化工艺,并研究了粗提物与纯化产物对羟基自由基、1,1. 二苯基-2-苦基肼自由基(OPPH·)的清除作用。结果表明,红薯叶黄酮最佳提取工艺为60％乙醇水溶液90℃回流提取60min,料液比1：40,粗提物中总黄酮含量为101.3mg/g。提取液用HPD500大孔树脂进行纯化效果好,最佳纯化工艺为：吸附条件：上样原料液黄酮含量1.8mg/ml,pH3上样流速为3BV/h;洗脱条件： 50％乙醇、流速3BV/h,流量4BV,在此条件下,纯化产品黄酮含量为488.7mg/G;粗提物与纯化产物均具有对自由基的清除作用,是一种有效的天然抗氧化剂新资源。

关键词： 红薯叶 黄酮类化合物 提取工艺 分离纯化 抗氧化性

作者: 陆英 吴朝比 蒋华军 罗巍 廖红梅 刘仲华

作者单位: 湖南农业大学天然产物研究中心,湖南长沙 410128 湖南农业大学园艺园林学院植物资源工程系,湖南长沙 410128 湖南农业大学园艺园林学院植物资源工程系,湖南长沙 410128

会议类型: 国内会议

会议名称: 光友“红薯之路”第二届国际研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 97-104

在线出版日期: 2010-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）