香榧壳精油生物学活性的评价

摘要：

测定香榧壳精油清除DPPH·自由基的活性，结果表明，香榧壳精油的IC50为8.779mg/mL，BHT的IC50为0.9879μg/mL，Vc的IC50为1.334μg/mL相比，虽然其清除效果并不明显，但说明其仍具有一定的DPPH·自由基清除活性。用浓度为0.24mg/mL酪氨酸酶溶液(2 742U)，以1mmol多巴溶液为底物，测定香榧壳精油、柠檬精油、BHT和Vc抑制酪氨酸酶的影响，发现：在反应22min后，对酪氨酸酶的抑制率，香榧壳精油仅次于Vc，这说明其具有较强的酪氨酸酶抑制活性。

关键词： 香榧壳精油 DPPH·自由基 清除活性 酪氨酸酶 抑制活性

作者: 冯涛 唐华

作者单位: 上海应用技术学院香料香精技术与工程学院 上海 200235

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届上海香料香精和化妆品洗涤用品专题学术论坛

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 204-208

在线出版日期: 2009-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）