酒店管理课程的教学方法研究

摘要：

合理的教学方法是增强学生学习兴趣，提高学生学习效率的重要途径.酒店管理相关课程的应用性、实践性，要求我们必须突破传统，寻求更有利于学生学习和成长的教学方法。本文根据酒店管理课程的特点，结合笔者的教学经验，阐述了酒店管理课程应采用的有效的教学方法，并提出了针对不同类型课程各教学方法的时间分配方案.同时结合国内外成功教学模式，本文阐述了酒店管理课程教学方法的几点创新模式。

关键词： 高等院校 酒店管理职业 课程体系 教学实践 创新模式

作者: 李东娟 卢世菊

作者单位: 中南民族大学工商管理学院，湖北 武汉 430074

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009’中国旅游高等教育国际化高峰论坛国际化：旅游高等教育的机遇与挑战

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 152-157

在线出版日期: 2009-06-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）