畜产品中雌二醇检测方法及其研究进展

摘要：

雌激素包括雌二醇、雌三醇、雌酮，雌二醇(F2)是3种雌激素中活性最强的一种，具有很强的生理功能，对畜禽有广泛的药理作用，但是在动物食品中残留会危害人类健康。研究发现人体中雌二醇含量水平与某些肿瘤，如乳腺癌、子宫癌、肝癌等有显著的相关性。本文就雌二醇的检测方法和抗体的研究进行简述，为建立雌二醇的ELISA检测方法奠定基础。

关键词： 雌二醇 检测方法 畜产品 生理功能

作者: 戴小华 吴国娟 沈红 陆彦 郭晔 康金立

作者单位: 北京农学院 102206 新疆农业大学 830052 北京农学院 102206 北京市畜牧兽医总站 100029 北京市兽医卫生监督检验所 100044

会议类型: 国内会议

会议名称: 北京畜牧兽医学会成立五十周年庆典暨北京畜牧兽医学会第八届会员代表大会学术研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 304-305

在线出版日期: 2004-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）