旅游人才职业能力元素分析及培养模式探析

摘要：

中国传统服务从业者“店小二”机灵活泼、热情周到、八面玲珑、手脚勤快。“店小二”是中国古代餐饮、住宿业从业人员的基本象征。店小二生存能力元素分析——服务意识、服务技巧和经验。“店小二”是在实践中不断成长起来的,其职业特性不是天生具备的,而是在长期的实践服务中锻炼形成的。“店小二”是旧时服务从业者的象征,其所表现出职业特性并没有随着时代变迁而消失,至今仍是旅游从业者所应具备的主要素质。

关键词： 旅游教育 旅游人才 职业能力 培养模式 服务意识 生存能力

作者: 冒超球

作者单位: 广东省旅游职业技术学校.广东.广州.516100

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中俄旅游教育论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 187-193

在线出版日期: 2009-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）