军队医院伤病员饮食社会化保障的实践与反思
自2000年5月始，本院积极响应总部的号召，后勤保障实施社会化改革，医院伤病员饮食保障由地方餐饮公司承包经营，希望通过专业公司管理，实现功能互补，优化结构，提高军队伤病员饮食保障质量，实现双赢。本文介绍了病人食堂在医疗工作中的重要作用，浅谈了病人食堂与职工食堂及社会上的餐饮服务公司有其根本的区别，阐述了国内餐饮服务公司尚不具备经营病人食堂的条件、军队医院对承包单位的监管难度大以及营养医生无法通过承包单位开展有效的营养治疗工作等军队医院伤病员饮食社会化保障存在的问题。
军队医院 伤病员 饮食管理 优化结构 监管制度 承包经营
邱小文 郭文平
广州总医院
国内会议
南京
中文
454-455
2007-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）