低度清香型白酒质量稳定的基本条件

摘要：

本文叙述了低度白酒特别是麸曲清香型低度白酒在生产过程中应注意的一些问题，以及为保证产品质量所应采取的相应措施和所需的基本技术条件。

关键词： 低度清香型白酒 质量稳定 生产过程 麸曲白酒 产品质量

作者: 王平安

作者单位: 北京红星股份有限公司,北京 100022

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届中国低度白酒发展高峰论坛

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 59-60

在线出版日期: 2007-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）