简单介绍几种低度白酒的除浊方法

摘要：

在低度白酒的勾兑、调味过程中，首先需要解决的技术问题就是—除浊；众所周知，高度白酒加浆降度后即产生乳白色混浊，酒度愈低浑浊度愈高。本文介绍了冷冻过滤法、淀粉吸附法、活性炭吸附法以及离子交换法等低度白酒的除浊方法。

关键词： 低度白酒 除浊方法 加浆降度 冷冻过滤法 淀粉吸附法 离子交换法

作者: 万保建

作者单位: 河南祥龙四五酒业有限公司,河南周口 466000

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届中国低度白酒发展高峰论坛

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 134-135

在线出版日期: 2007-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）