低度白酒工艺研究

摘要：

中国的白酒产业，具有悠久的历史，是世界六大蒸馏酒种之一。它也是我国特有的酒种，其产地和市场消费主要集中在国内。本文介绍了多方式过滤法、交换法、吸附法以及复蒸馏法等低度白酒的生产工艺。

关键词： 低度白酒 生产工艺 过滤法 吸附法 复蒸馏法

作者: 黄书声

作者单位: 开封市金包府酒业有限公司,河南 开封 475000

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届中国低度白酒发展高峰论坛

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 137-139

在线出版日期: 2007-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）