水产品中孔雀石绿残留的风险评估

摘要：

孔雀石绿，作为重要的工业原料和治疗水产动物水霉病的有效药物。近年来，由于经其处理的水产品具有高残留毒性，引起了人们的高度关注。本文拟从危害鉴定、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等方面综述孔雀石绿在水产品中残留的风险评估。

关键词： 水产品 孔雀石绿 风险评估 残留毒性

作者: 李孝军 唐行忠 杜爱芳

作者单位: 舟山出入境检验检疫局,浙江 舟山 316000 浙江大学动物科学学院动物预防医学研究所,浙江 杭州 310029

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国畜禽水产养殖污染监测与控制治理技术交流研讨会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 49-54

在线出版日期: 2010-03-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）