饲用金属蛋白酶的研究与应用

摘要：

蛋白水解酶(protease)可分为内肽梅(endopeptidase)和外肽酶(exopeptidase)两大类。本文介绍了金属蛋白酶的定义及特性，浅谈了金属蛋白酶在畜禽养殖上的应用。

关键词： 饲用酶制剂 金属蛋白酶 畜禽养殖

作者: 张泽虎 关静姝 孙贵斌

作者单位: 北京金英赛得科技有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届饲料酶制剂应用技术论坛暨饲料酶制剂大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 67-71

在线出版日期: 2009-10-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）