香叶天竺葵叶非精油组分体外清除自由基、抗氧化作用的研究

摘要：

活性氧与许多疾病的发生和发展密切相关，与食品的氧化也息息相关。所以研制合成抗氧化剂受到重视。但是，在不断发现一些合成抗氧化剂的副作用后，天然抗氧化剂的筛选和应用开始受到关注。本文研究知名芳香植物香叶天竺葵非精油组分的抗氧化作用，分别采用水、乙醇和乙酸乙酯提取法从提取精油后的残渣中提取香叶天竺葵叶非精油有效组分，并分别采用超氧阴离子自由基(O-2)，羟自由基(OH)、过氧亚硝基(ONOO-)化学发光体系和OH氧化损伤DNA的四种化学发光体系和二苯代苦味肼基自由基(DPPH+)、脂质过氧化两种比色体系检测香叶天竺葵叶非精油组分清除多种自由基、活性氧的能力以及对DNA的保护作用。

关键词： 香叶天竺葵叶 有效组分 化学发光 自由基清除 DNA保护 检测体系

作者: 袁萌芽 陈季武 姚雷 方献平

作者单位: 华东师范大学生命科学学院 上海 200062 上海交通大学植物科学系 上海 201101

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007生物物理联合会议、2007全国生物物理学科普教育研讨会、2007首届沪港粤生物物理学术会议、第四届全国医学生物物理学术会议

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 232-233

在线出版日期: 2007-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）