鲜桃的贮运保鲜技术

摘要：

鲜桃是我国人民喜爱的水果，近年来产量猛增，目前已达近300万吨，成为我国4大果品之一。随着产量的增加，产销矛盾日益突出，产季吃不了，淡季吃不着，严重影响果农的栽培积极性，损伤了果农的经济利益。开展桃贮运保鲜技术的研究，是解决这一问题的根本途径。本文介绍了桃采后生理特点，简述了桃的贮藏保鲜、桃贮藏工艺、桃的运输保鲜等内容。

关键词： 鲜桃 贮运保鲜技术 采后生理

作者: 李丽秀 高凯 曾庆伟

作者单位: 国家农产品保鲜工程技术研究中心 300384

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会桃分会成立大会暨学术研讨会

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 339-340

在线出版日期: 2007-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）