会议专题

HACCP在江苏省十六运医疗卫生保障中的运用

目的:探讨运用切实可行的措施为江苏省十六运提供可靠的食品安全卫生保障。方法:采取国际已经成熟国内正在推行的HACCP管理方法。结果:整个十六运期间未发生一例食源性疾病和食品安全事故。饮食行业的卫生状况更上一层楼。结论:应用HACCP管理方法对重大活动的食品安全卫生保障工作具有指导性、可操作性和明显成效性,值得在实际工作中普及推广。

食品安全 医疗卫生保障 江苏省 HACCP管理

谭勇培 杨建斌

江苏省南通市红十字救护中心,226006 江苏省南通市卫生局,226006

国内会议

中国国际第七届现代救援医学论坛

成都

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194-196

2009-10-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)