从食品安全看冷链技术的应用

摘要：

冷链技术的应用对于保证食品品质起到了非常关键的作用，与消费者的饮食安全息息相关。本文论述了冷链技术是食品安全的保证、冷链技术迎来了历史机遇期以及冷链技术价值的体现。

关键词： 食品安全 冷链技术 食品品质

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国冷藏运输及冷藏库高峰论坛暨食品与医药冷链系统技术应用研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 129-130

在线出版日期: 2009-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）