魔芋葡甘聚糖：现代食品必不可缺的膳食纤维原料
威胁现代人类健康的主要疾病为富贵病，其基本根源为不良生活方式，包括不合理膳食结构。 这种不合理膳食结构的主要缺陷之一就是膳食纤维不足。全球对膳食纤维和富贵病的研究已经很长时间，但实际应用成果甚微。就其原因，除了消费者的惰性等原因外，缺乏口感良好的优质膳食纤维是一个客观原因。 魔芋葡甘聚糖是一种健康功能完整、口感良好的优质膳食纤维，是富贵病的克星。以魔芋葡甘聚糖广泛改造传统饮食，改造国民饮食结构，保障膳食纤维的足量摄入，是防治富贵病的有效途径。
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陈运忠
北京多环顾问有限责任公司 北海多环保健品有限公司 536000
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2009-12-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）