魔芋膳食纤维对人体的保健作用

摘要：

魔芋葡甘聚糖是目前发现的最优良的可溶性膳食纤维之一，具有减肥、通便、降血脂、降血糖等保健作用。本文综述了魔芋膳食纤维对人体的保健作用，以期为人们正确认识魔芋及其保健作用提供帮助。

关键词： 魔芋 膳食纤维 保健作用

作者: 黄明发 张盛林

作者单位: 中国园艺学会魔芋协会,重庆 400716 中国园艺学会魔芋协会,重庆 400716 西南大学园艺园林学院,重庆 400716

会议类型: 国内会议

会议名称: 膳食纤维与人体健康及应用技术研讨会

会议地点: 深圳

会议语种:中文

页码: 37-40

在线出版日期: 2009-12-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）