食品安全检测实验走进仪器分析基础实验课堂

摘要：

随着人民生活水平的提高，温饱问题已不再是老百姓谈论的话题，但食品安全却日益成为人们关注的焦点。本文列举了相关的食品安全的实例，提出应成立联合实验室，开展食品安全检测技术与仪器的研究工作，分析了仪器分析基础实验课堂中的食品安全检测实验。

关键词： 高等学校 食品安全 检测技术 教学实验

作者: 宋大千 王兴华 曹彦波 张寒琦 徐家宁

作者单位: 吉林大学化学学院 吉林长春 130012

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届全国大学化学教学研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 194-195

在线出版日期: 2009-10-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）