信息不对称与食品安全监管策略分析

摘要：

食品安全事故的频频发生，根本原因是信息不对称.在食品产业链中，生产要素供给者、生产者、加工商、销售商、消费者之间均存在不同程度的信息不对称问题。要解决这一问题，应借鉴发达国家的做法和经验，通过健全政府信息监管体系、信息传播体系、搭建信息综合管理平台以及实施信息追溯和预警制度来对食品安全信息进行全程监管，以有效保障食品质量安全。

关键词： 信息不对称 食品安全 政府监管 控制策略 预警制度

作者: 李瑾 秦向阳 丁萌

作者单位: 国家农业信息化工程技术研究中心，北京 100097

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国农业信息分析理论与方法学术研讨会

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 191-197

在线出版日期: 2009-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）