衍生化气相色谱法测定酒品中多元有机酸

摘要：

通过衍生化气相色谱法分离测定葡萄酒中多元有机酸,建立了一种分析酒品中有机酸的简便方法。该方法操作简便,准确度和精密度牧高,可应用于其它各种酒类饮品中有机酸的测定,对酒品生产、质量控制过程具有重要的指导意义。对今后酒品研究提出了建议。

关键词： 衍生化气相色谱法 多元有机酸 葡萄酒 酒类饮品 酒品测定 质量控制

作者: 杜曦 王钦 杜军 唐斌 周锡兰

作者单位: 泸州医学院基础医学院,四川 泸州 646000 泸州医学院药学院,四川 泸州 646000

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十一届中国科协年会

会议地点: 重庆

会议语种:中文

页码: 1-5

在线出版日期: 2009-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）