不同温度储藏条件下脂肪酸值变化规律初探

摘要：

通过定时、定点、定层检测影响稻谷脂肪酸值的主要因素温度，从温度高低、变幅等方面来探究一个储存周期内整仓散装稻谷不同部位脂肪酸值的变化情况和变化规律，为低温(准低温)科学储粮及科学轮换提供依据。

关键词： 储藏条件 稻谷储藏 脂肪酸值 整仓散装

作者: 金建德 应玲红 赵文莉 夏志根 陈舒萍

作者单位: 浙江省粮食局直属粮油储备库 310000

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届粮食储藏技术创新与仓储精细化管理研讨会

会议地点: 鹰潭

会议语种:中文

页码: 296-298

在线出版日期: 2009-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）