小麦的感官检验方法

摘要：

经过多年经验总结，感官鉴定小麦质量操作步骤与方法可概括为:品种粒色辩别清，水杂病害含量定，壮瘦软硬定容重，增补扣价一口清。本文介绍了小麦的水分的估测、小麦中杂质和毒麦鉴别、小麦的粒色与粒质的鉴别以及小麦的容重评估。

关键词： 小麦质量 感官检验 水分估测 粒质鉴别 粮食储藏

作者: 云顺忠 汪超杰

作者单位: 襄樊樊东国家粮食储备库

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届粮食储藏技术创新与仓储精细化管理研讨会

会议地点: 鹰潭

会议语种:中文

页码: 302-303

在线出版日期: 2009-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）